虫草花炖鸡汤

Name: 虫草花炖鸡汤
Ingredients: 半只鸡; 1把虫草花（干的要提前泡开）; 5个茶树菇（羊肚菌）（干的要提前泡开）; 2颗红枣; 10粒枸杞; 1个草果（要去籽）; 2片香叶; 1块生姜; 1根小葱; 5片姜; 2大勺料酒; 10克盐

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用料

半只鸡温水冲洗干净，去除血水晾干，可以提前让热心的摊主剁成块
锅内放入冷水，水量多一些比喝的汤要多，加入鸡块、生姜、葱结、料酒、盐，大火烧开，不要用漏勺搅动，以免浮沫混到汤里面
撇去浮沫，将鸡肉和汤水转移至高压锅或者砂锅里面，加入去籽的草果、香叶、虫草花、茶树菇（羊肚菌），炖煮一个半小时，注意如果你是用的砂锅要时刻注意汤会不会被熬干，高压锅就无所谓啦。
1个小时后，（可以选择尝一尝汤的咸淡，如果你按照我这个比例放盐的话，应该不会咸，如果觉得淡了可以放一点盐，也可以不放，方便后面分成小份，每个人依据自己的口味选择加盐，）加入红枣和枸杞，再炖5分钟就可以出锅了
捞出来，分成小份，如果你上一步没有加入盐的话，可以让每个人自己选择加不加盐到自己的碗里