外酥里软又多层的麻酱饼

将面粉、酵母、白糖（促进酵母发酵）混合在一起，搅合搅合

慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅

搅成这样软软的、特别黏的面团，盖上盖子放冰箱低温发酵一晚上

一勺花生酱，一勺芝麻酱，一勺香油，一点点的盐，再倒入一点点的热水，调成糊

将发酵好的面团用筷子上下来回翻一翻，排排面团里的空气

面团分成两份，取一份擀成大圆饼

将芝麻酱均匀的涂抹到饼上，再撒上一层干面粉，为了让烙出的饼是多层的

像这样切开一刀，顺着一个方向卷起，卷好后竖起来，用手压成饼胚，盖上保鲜膜放着松弛，再做另一个。

取先做好的饼胚，擀成约1.5公分左右的大饼，锅烧热，刷一层薄油，将饼放入锅中，上面也刷一层油锁住水分，盖上锅盖中火烙制。

待一面烙出这样虎皮色时翻面继续烙，等饼鼓起大泡时，就勤翻面。

烙好了，出锅

用刀切开，外酥里软又多层呦，满屋飘着芝麻酱的香气。