纸杯蛋糕

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怕自己忘记,配方来自于别人
用料能装大概13杯
注意挤入纸杯时大概六分
分段烤,125度25分钟  130度25分钟
纸杯上直径7,下直径5,高3.9

用料  

蛋清 3个
柠檬汁 5滴
白砂糖 42克
蛋黄部分
蛋黄 3个
低粉 52克
牛奶 45克
玉米油或瓜子油 30克

纸杯蛋糕的做法  

  1. 蛋清蛋黄分离,蛋清加柠檬汁放冷藏

    纸杯蛋糕的做法 步骤1
  2. 玉米油加牛奶乳化,筛入低粉,搅匀后加入蛋黄搅拌至顺滑

    纸杯蛋糕的做法 步骤2
  3. 蛋清打至硬性发泡,蛋清蛋黄糊混匀,装入裱花袋

 
该菜谱发布于 2024-01-25 12:11:10
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