宫爆豆腐（美善品版）
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果果-奇异果
豆腐皮脆的，很香，有了黄瓜和花生米的加持，很好的下酒菜。
用料
| 老豆腐 | 300克 |
| 大葱 | 100克 |
| 油（油炸） | 适量 |
| 生抽 | 10克 |
| 老抽 | 3克 |
| 糖 | 10克 |
| 盐 | 2克 |
| 醋 | 10克 |
| 玉米淀粉 | 5克 |
| 温水 | 60克 |
| 油 | 10克 |
| 葱切段 | 2根 |
| 蒜头拍扁 | 3瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 干辣椒切段 | 3根 |
| 黄瓜切丁 | 100克 |
| 熟花生 | 50克 |
宫爆豆腐（美善品版）的做法
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将300克老豆腐用厨房用纸吸干多余的水分，切成1-2厘米大小的块状，再次用厨房用纸吸干备用。100克大葱只取葱白部分并切小段。
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锅内加入足量的油，油加热后放入豆腐块，小火慢炸，炸至表面呈金黄后捞出沥干备用
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取一个碗放在主锅盖上，在碗内加入生抽、老抽、糖、盐、醋、玉米淀粉和温水，拌匀成宫保酱汁。
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放一边备用。
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主锅加入10克油。
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放入2根葱、3瓣蒜头、2片姜3个干辣椒放入主锅。
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不需盖上量杯，以3分/Varoma/速度1爆香。
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插入蝴蝶棒。
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加入油炸后的豆腐。
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加入拌好的宫保酱汁。
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加入100克葱白。
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加入100克黄瓜丁
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以3 分/Varoma/反转速度小勺拌炒
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加入50克熟花生米。
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以1分/Varoma/反转速度 小勺拌炒。
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取下蝴蝶棒。
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盛入盘中
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汤汁刚好都包裹在食材上。
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满满的一盘
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很有食欲。
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趁热享用。
