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鲜肉小馄饨

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夏至吃冰棍的厨房  夏至吃冰棍
参考了几个小馄饨的食谱，稍微调整实践出适合自己口味的做法。用料大概够三包馄饨皮，120个左右，早餐大概一人12个

用料  

馅料：
猪肉 300g
生抽 3瓷勺
蚝油 1瓷勺
鸡粉 1勺
姜汁（姜末） 适量
葱花 适量
小苏打 1瓷勺
盐 1勺
水 适量
汤底：
紫菜 适量
虾皮 适量
香油 适量
胡椒粉 适量
食盐 1-2勺
葱花 适量
香菜 适量

鲜肉小馄饨的做法  

  1. 用馅料配方调肉馅，可以用绞肉机打细一点，小苏打可以吸水，让馅料口感嫩滑

    鲜肉小馄饨的做法 步骤1

  2. 包馄饨，喜欢陷多的可以按图片用量，配方大概够包三包馄饨皮，120个左右

    鲜肉小馄饨的做法 步骤2

  3. 我用的是这个云吞皮

    鲜肉小馄饨的做法 步骤3

  4. 水煮开下馄饨，同时可以调汤底，白胡椒，香油，盐，紫菜虾皮葱花香菜，冲开水，馄饨捞起放入

    鲜肉小馄饨的做法 步骤4

  5. 后来买了这个皮，更薄些

    鲜肉小馄饨的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2024-01-25 21:29:59
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