96.咖喱面包蟹（年菜推荐）

面包蟹800克，化冻，清洗干净，一定要刷子刷

黄很丰盛，看着就馋

面包蟹大卸八块，顺便把螃蟹夹子夹碎，方便后续食用
壳子里不能吃的也去除干净，过程细致为了食用方便
心肝脾肺嘴呼吸鳃等等不能吃的全去掉

咖喱块我最后用了一盒的三小块，剩一块
葱姜蒜备好

西兰花焯水准备完毕

大卸八块的蟹块沾上淀粉

油锅里，小火开炸

大块的炸制时间稍长一点，翻面炸制，淀粉是确保黄没溜出去

大螃蟹壳子里的用最后加热的滚烫热油倒入炸制

剩余的油下葱姜蒜，咖喱块，炒制冒香味，加入水

下炸制好的螃蟹块，小火炖煮，注意咖喱汁别糊锅，会浓稠加水先，掌握火候，壳子里的要确保温度足够煮熟

摆盘出锅

就问壳子里满满蟹黄你馋不馋

拍照时就直接口水流

吃蟹工具还是十分有必要的，助力美食方便摘取

舔舔手指，再来一块，大满足

十分适合年菜制作，面包蟹不贵，海味十足，黄多的不得了，特别适合咖喱口味，喜欢吃蟹的不要错过。