豆角焖面

准备好所需的食材

把锅烧热，加入食用油20克，放入八角和姜，然后放入五花肉煸炒，煸炒上色后，加入干辣椒香叶大葱蒜瓣煸炒，然后放入豆角煸炒，把所有食材煸炒至微微焦黄的状态，沿着锅边加入一圈生抽煸炒两下激发出生抽的香味，接着加入一圈料酒煸炒两下，接着加入老抽上色，蚝油提鲜煸炒几下，然后加入沫过豆角三分之二的清水，接着加入盐、糖、白胡椒粉大火煮开后，

小火先炖个10分钟然后观察锅内剩余水分，汤汁沫过豆角二分之一然后放入面条铺平，大火烧开后转小火焖10分钟，10分钟后打开锅盖抖散面条拌匀，最后加入香葱，蒜末和香油拌匀装盘。