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海盐焦糖「杏仁太妃糖」

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Chesteprry的厨房  Chesteprry

用料  

淡奶油 200克
白砂糖 160-200克
盐 3克
水怡 40克
黄油 40克
杏仁 180-200克

海盐焦糖「杏仁太妃糖」的做法  

  1. 将除杏仁外所有材料倒入锅中搅拌至融化

    海盐焦糖「杏仁太妃糖」的做法 步骤1

  2. 杏仁放入烤箱90度保温

    海盐焦糖「杏仁太妃糖」的做法 步骤2

  3. 开始熬糖

    海盐焦糖「杏仁太妃糖」的做法 步骤3

  4. 继续搅

    海盐焦糖「杏仁太妃糖」的做法 步骤4

  5. 颜色开始有变化

    海盐焦糖「杏仁太妃糖」的做法 步骤5

  6. 开始变深，继续搅

    海盐焦糖「杏仁太妃糖」的做法 步骤6

  7. 继续搅拌

    海盐焦糖「杏仁太妃糖」的做法 步骤7

  8. 到这个颜色，或者用温度计量159度

    海盐焦糖「杏仁太妃糖」的做法 步骤8

  9. 关火倒入杏仁搅拌均匀

    海盐焦糖「杏仁太妃糖」的做法 步骤9

  10. 趁热整形

    海盐焦糖「杏仁太妃糖」的做法 步骤10

  11. 趁还有点温度就切，凉了就会切碎

    海盐焦糖「杏仁太妃糖」的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2024-01-26 17:48:11
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