酱油腊肉（留给自己明年用）
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人做过这道菜
sheding
吃了别人做的酱油腊肉，好好吃，就纠结了很久做了这个腊肉。然后朋友告知我，必须是降温才能做，刚好要大降温。腊的那天晚上温度1度到8度左右，晾的那几天都是3-15度左右，晾了5天左右蒸来吃，今天晚上再打包放冰箱急冻，中午要睡觉
用料
酱油腊肉（留给自己明年用）的做法
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猪前夹心肉拿回来洗干净，擦干水分，晾干一下，准备其他材料
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加水小火煮香料，煮出味道为止。我加了好多次水煮了好多次😂
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香料不烫的时候加到酱油混合，➕白酒混合均匀，猪肉一一块块码上去，酱油要没过猪肉，我这里酱油不够，我后面倒多点酱油进去了，没拍照片
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腌制两日一夜，早上腌制的，第二天晚饭后就晾起来了。刚好降温，超级冷，放纸巾滴干酱汁就可以不管它，晾阳台吹干了
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腌制完猪肉，我又买了些冻鸡翅洗干净扔进去腌制一日一夜，因为不想熬香料就撒了些五香粉进去腌制鸡翅。鸡翅腊了3天，中翅挺干，翅根还不够干
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真的是超级好吃，1月22晚上晾的，27号中午蒸了吃。很好吃，有点点咸
