小葱切葱花。肉沫分批加入料酒温水搅散、搅拌均匀。
加入大部分葱花(留一小部分放馄饨汤)、生抽、蚝油、麻油、盐、胡椒粉、生粉搅拌上劲。
打入一个生鸡蛋，搅拌均匀。
包馄饨。煮馄饨。
碗中放紫菜(可选)，虾皮(可选)，榨菜碎(可选)，葱花，鸡精，盐，胡椒粉，麻油，加入煮馄饨的汤冲开，再放入煮熟的馄饨。
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半响
