虎皮辣椒烧皮蛋

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爽口的辣椒配上皮蛋的香味,再裹满浓厚的酱汁,香迷糊了,能干三碗米饭,太好吃了

用料  

青椒 半斤
皮蛋 4个
五六瓣
生抽 两勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
黑胡椒粉 适量
淀粉 1勺
清水 半碗
豆豉 1勺
适量

虎皮辣椒烧皮蛋的做法  

  1. 青椒洗净用刀拍一下、取缔、切成块儿,皮蛋切块,大蒜切碎备用。

    虎皮辣椒烧皮蛋的做法 步骤1
  2. 准备料汁:碗中加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺淀粉、适量胡椒粉,再加入半碗清水搅拌均匀。

    虎皮辣椒烧皮蛋的做法 步骤2
  3. 锅中少放一点食用油,油热后加入辣椒快速翻炒,炒至虎皮变软后盛出备用。

    虎皮辣椒烧皮蛋的做法 步骤3
  4. 再加一点油,油热后加入蒜末、一勺豆豉、干红辣椒(不爱吃辣可不放)炒出香味后放入皮蛋翻炒

    虎皮辣椒烧皮蛋的做法 步骤4
  5. 皮蛋翻炒几下加入调好的料汁,待料汁变浓稠后加入虎皮辣椒继续翻炒

    虎皮辣椒烧皮蛋的做法 步骤5
  6. 翻炒均匀后盛出,香喷喷的虎皮青椒烧皮蛋就做好了,盖到米饭上吃,绝了😂

    虎皮辣椒烧皮蛋的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2024-01-28 12:33:03
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