【荷包豆红烧鸡块】
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长城2228
用料
【荷包豆红烧鸡块】的做法
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鸡洗净, 斩件。
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荷包豆洗净。
我用的干荷包豆, 需提前泡水。
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菜椒洗净, 切滚刀块。
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热锅冷油, 放入鸡块和姜片同炒至鸡块微微变色。
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淋入料酒, 加入糖、五香粉、胡椒粉、生抽和老抽, 炒匀。
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放入荷包豆, 再加一碗水。
大火烧开后转中火煮十五分钟左右。
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放入菜椒和蚝油。根据自己的口味加适量的盐调味。炒匀后转大火收汁。
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出锅装盘。
撒少许葱花。
趁热享用。
小贴士
喜辣的, 可放干辣椒同炒。
