【食材】鸡胗【配料】葱、姜、桂皮、八角、香叶、花椒、冰糖、干辣椒、生抽、料酒、老抽、蚝油、黄豆酱、盐【步骤】1⃣️鸡胗洗净冷水下锅煮熟、撇去浮沫捞出2⃣️准备的所有干料倒入锅中、加入三勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一大勺黄豆酱、一丢丢盐3⃣️倒入没过食材的开水炖煮20分钟、保温焖2小时再自然放凉。
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