红烧猪肘子

准备一个猪肘子表面烧黑一点，可以去腥去除杂毛，放清水中浸泡10分钟左右

泡好的肘子刮去表面黑色斑点，洗净，冷水入锅加入葱段姜片料酒焯水去腥

准备八角桂皮香叶葱姜洗净备用

洗净的肘子放高压锅中，下面垫一个蒸笼防止粘锅

加入刚才洗净的香料，加入生抽调味

加入蚝油调味

加入老抽调味

加入一勺盐调味

加入4勺白糖调味

加入清水盖过肘子，高压锅炖煮1个小时

炖好的肘子转炒锅大火收汁

装盘中食用，淋着汤汁拌米饭吃特别香

成品图

鲜香鲜甜，特别好吃😋

最爱吃肘子皮了

大人小孩都爱吃的美味😋

不夸张地说，我一个人可以吃完一整个☺️☺️