秘制鸡爪

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好吃到破防,软糯入味真的巨好吃!!!家里老人小孩都爱吃。

用料  

鸡爪 500克
配料
生姜 2块
桂皮 2块
八角 3-4个
花椒 适量
香叶 3-4片
6块
调料
郫县豆瓣酱 1勺
生抽 3勺
老抽 2勺
料酒 3勺
适量
冰糖 5块
'蚝油 2勺

秘制鸡爪的做法  

  1. 姜蒜辣椒切好备用

    秘制鸡爪的做法 步骤1
  2. 鸡爪剪去指甲,洗净备用

    秘制鸡爪的做法 步骤2
  3. 焯水后沥干水分,先用冰糖炒糖色,加入鸡爪炒,加葱姜蒜炒出香味

    秘制鸡爪的做法 步骤3
  4. 加生抽老抽耗油料酒翻炒,加八角香叶桂皮,加1勺豆瓣酱炒出香味

    秘制鸡爪的做法 步骤4
  5. 加水没过鸡爪,大火煮沸,转中小火焖30–40分钟

    秘制鸡爪的做法 步骤5
  6. 完成✅

    秘制鸡爪的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2024-02-01 12:34:30
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