牛油🧈杏仁曲奇

Name: 牛油🧈杏仁曲奇
Ingredients: 20g杏仁粉/扁桃仁粉; 50g黄油; 20g椰子油; 45g细砂糖; 少许/1.25g盐; 1颗鸡蛋; 40g蓝钻杏仁碎; 100-110g低筋面粉

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在君之「堅果曲奇」配方的基礎上稍作改良,減少黃油用量轉而用椰子油代替,糖量稍減,添加杏仁碎增加口感,烤製中堅果香更加濃郁^~^

用料

①黃油+椰子油+細砂糖+鹽混合打發至蓬鬆狀態（= 混合物①）
②扁桃仁粉+低筋麵粉混合過篩加入打發的（混合物①）中
③加入杏仁碎混合均勻放入長方形模具定型（放入冰箱冷凍20分鐘左右- -定型）
④定型後將長條型餅乾拿出切成 6mm 左右片狀
⑤烤箱上下火 180度烤20分鐘至金黃色即可出爐

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该菜谱发布于 2024-02-01 13:29:56

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