炖鲫鱼

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每到过年家家户户来客人都会炖个鲫鱼做主菜招待客人,今天想吃了就先买了个小的解解馋
自己做个记录方便自己做的时候看一下。

用料  

鲫鱼 2条
白糖 适量
一段
4片
八角 1个
一勺
香菜 一根
白酒 适量
适量
酱油 适量
桂皮 一点
香叶 一小片

炖鲫鱼的做法  

  1. 热锅凉油先放一遍油再倒出来,再放第二遍油。
    把鱼两面煎好定型后放上盐,葱姜,酱油醋调料后加入开水小火慢炖最后放上香菜就可以了

    炖鲫鱼的做法 步骤1
  2. 鱼头有个筋要把它弄断要不然煎鱼的时候乱蹦跶。
    热锅凉油无论是做什么都不会粘锅的。

    炖鲫鱼的做法 步骤2
 
该菜谱发布于 2024-02-01 14:35:09
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