糖霜麻花
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人做过这道菜
靚Eleanor
过年了，炸点小麻花解解馋。
不弄糖霜直接吃也可以。但是这个糖度，不甜。可以适当增加糖量。
不弄糖霜直接吃也可以。但是这个糖度，不甜。可以适当增加糖量。
用料
糖霜麻花的做法
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面粉加入植物油，筷子搅拌均匀
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再加入小苏打，酵母，水，搅拌均匀
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加入黑芝麻，揉成光滑面团，包上保鲜膜，醒发一小时以上
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分成小剂子
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擀成长方形
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切成条
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搓长，一只手不动，另一只手向反方向搓
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两端拉起，会自动卷起来。不行就手动卷起来，尾部捏紧
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锅里油多点，六分热，放入麻花炸，边炸边筷子搅拌，炸至浮起来，金黄即可。忘记拍了
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锅里少许白糖，加水，中小火水分烧干，筷子蘸一下，会有点粘度就行
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转小火，放入麻花，用筷子搅拌，糖变白，站在麻花上，关火
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甜滋滋的糖霜麻花搞定，放凉变脆
