白萝卜丝鲫鱼汤

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用料  

鲫鱼 1条
白萝卜 半个
鸡蛋 2个
姜葱 适量
枸杞 适量
调味品 见做法

白萝卜丝鲫鱼汤的做法  

  1. 处理洗净鲫鱼,半个白萝卜切丝,姜片四五,葱段打结(注意鱼一定要好)

  2. 煎好两个鸡蛋备用,烧开水,同时进行下一步骤

  3. 起锅热油,鲫鱼煎至两面金黄(不急着翻,轻晃锅),哧料酒后,依次放入姜片、葱结、荷包蛋、萝卜丝,最后加入开水,多一些

  4. 大火煮沸后,放入几滴白醋,持续大火炖5分钟左右看,加入枸杞、盐、白胡椒粉调味,再炖一会儿,最后撒葱花即可

 
该菜谱发布于 2024-02-05 16:26:28
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