处理洗净鲫鱼,半个白萝卜切丝,姜片四五,葱段打结(注意鱼一定要好)
煎好两个鸡蛋备用,烧开水,同时进行下一步骤
起锅热油,鲫鱼煎至两面金黄(不急着翻,轻晃锅),哧料酒后,依次放入姜片、葱结、荷包蛋、萝卜丝,最后加入开水,多一些
大火煮沸后,放入几滴白醋,持续大火炖5分钟左右看,加入枸杞、盐、白胡椒粉调味,再炖一会儿,最后撒葱花即可
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