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油泼蛏子

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奔兔2008的厨房  奔兔2008

用料  

蛏子 1把
姜 1块
小葱 3-4根
干辣椒 2-3
蒜 半头
盐 0.5勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
醋 0.5勺
食用油 适量

油泼蛏子的做法  

  1. 我买的是吐好沙子的蛏子 回来清洗下 去掉沙线即可

    油泼蛏子的做法 步骤1

  2. 蛏子码放在盘中 铺上切好的姜片 锅中水开 放入蒸5-8分钟

    油泼蛏子的做法 步骤2

  3. 蒜切末 切葱花 辣椒切段 生抽 蚝油 盐醋调和均匀

    油泼蛏子的做法 步骤3

  4. 蒸好的蛏子 倒掉蒸出的汤汁 取掉姜片 放上葱花 干辣椒 蒜末

    油泼蛏子的做法 步骤4

  5. 调好的酱汁淋到蛏子上

    油泼蛏子的做法 步骤5

  6. 热锅 烧油 油滚 淋到蛏子上即可

    油泼蛏子的做法 步骤6

小贴士

咸淡可根据自己的口味适当调整 但醋就要一丢丢 不要多了 家里有猪油可以放一小块在热油中 味道会更鲜美 没有可以不加

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该菜谱发布于 2024-02-06 18:46:11
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油泼蛏子的答疑

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