酥脆版本的可可曲奇🍪

黄油在室温放置软化

把所有的粉类称好，过筛

把糖粉或者白砂糖分成两份

把鸡蛋打散搅匀，放置备用

黄油打发到发白体积变大两倍

在黄油中加入一份糖粉，用低速搅拌均匀，再高速搅拌1分钟

上面一步的糖全部溶于黄油后，加入食盐和剩下的糖，按照上面的步骤完全混匀

把蛋液分三次加入

⚠️每次都需要搅拌均匀再加入下一次

把所有的粉混匀，倒入黄油中

用铲子搅拌到没有干粉状态即可

⚠️这一步千万不要用手，因为手的温度太高，会导致黄油融化

用刮刀在金属面板上，进一步把黄油跟粉混匀

把混匀的粉，快速搓成，小球～放置于油纸上

⚠️一定要快，否则会融化

烤箱预热180度，15分钟

⚠️先150度烤20-25分钟，100度烤十分钟即可

烤的时候会滋滋冒油，不用担心，后面会全部吸收

你看你看～当当当～美味曲奇🍪～带回家过年咯～