潮州粉果
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Antonela-H
用料
潮州粉果的做法
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陷
1、将肉、洋葱切成细粒 炒熟 盛出
2、将全部原料和味料一起拌匀 -
皮
1、用盆装入生粉1两 澄面4两 用温水（40度）4两 开匀
2、其余水烧沸 冲入粉浆中 边冲边搅成糊状
3、倒在案板上 和其余粉搓匀
4、出体约4钱 用生粉作焙 压成圆薄形
5、包入馅料 捏成角形 再用双手压边向中间推入成榄核形
6、排放在蒸笼内 用旺火蒸8分钟即可
小贴士
关键：
1、皮的厚度要均匀 注意满馅
2、拍皮时粉焙不宜过多
3、蒸时要旺火
1、皮的厚度要均匀 注意满馅
2、拍皮时粉焙不宜过多
3、蒸时要旺火
