家庭版米糕

Name: 家庭版米糕
Ingredients: 半包粳米; 一勺木薯粉; 一勺黑米粉; 一勺白糖; 一包酵母粉5g; 适量水

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在外地，没有电子秤，很随意的组合出锅后就是孩子老人爱吃的传统米糕

用料

1:以上所有材料加水混合，成无颗粒状，滴落后有纹路立马散开，有条件可过筛一次。进行第一次发酵（2倍高）18度约两三个小时
2:第一次发酵后，搅动排气，盘子抹油，放入米浆（不要太厚）进行第二次发酵约40分钟
3:水开后上锅，避免水滴落最好上面扣个盘子，中大火蒸15-20分钟，焖3分钟，放凉轻松脱模

随便看看

该菜谱发布于 2024-02-12 15:20:38

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