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年夜饭寓意菜—清蒸鲈鱼

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Limenade的厨房  Limenade
年夜饭怎么能少了清蒸鱼呢？

用料  

鲈鱼 1条
葱 适量
姜 适量
蒸鱼豉油 2勺
料酒 1勺

年夜饭寓意菜—清蒸鲈鱼的做法  

  1. 鲈鱼洗净，鱼肚子里有层黑黑的膜，也要洗干净。
    每隔1cm切一刀，使鱼成开花状，蒸好后更美观。

    年夜饭寓意菜—清蒸鲈鱼的做法 步骤1

  2. 鱼加葱，姜，料酒，生粉腌制15分钟
    盘底部垫小葱，腌好的鱼身铺上姜片，蒸锅上汽后蒸10分钟，倒去蒸出的水

    年夜饭寓意菜—清蒸鲈鱼的做法 步骤2

  3. 浇上蒸鱼豉油，铺上葱姜丝，浇热油即可（可摆一些小米辣装饰）

    年夜饭寓意菜—清蒸鲈鱼的做法 步骤3

小贴士

蒸鱼时间根据自家蒸锅火力调整

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该菜谱发布于 2024-02-12 18:35:47
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