鹰嘴豆炒卜留克咸菜

Name: 鹰嘴豆炒卜留克咸菜
Ingredients: 200克（不会看，大概一个中等苹果那么大）卜留克咸菜; 不会算，大概五十颗鹰嘴豆; 一勺生抽; 比正常炒菜量稍微少一点熟的花椒油，或者生油也行。

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我们家东北内蒙人，这是我家里最常吃的咸菜。以前用黄豆，后来用鹰嘴豆代替了，更好吃。超级简单。比例随意。

用料

鹰嘴豆凉水泡一宿。咸菜用擦丝器擦成细丝。锅里下熟花椒油，生油其实也行，放两粒花椒也行。小火，油热下豆子，稍微炒几分钟，皮微皱了以后，锅里倒点水，热水凉水都行，大概煮面条那么多的水，烧开后把咸菜丝倒进去，再倒生抽一勺，盖盖改小火焖，看菜量多少焖大概十到十五分钟的样子，关火，就好了。不用放盐和味精。

随便看看

该菜谱发布于 2024-02-14 10:44:35

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