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红糖糕

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sasa凝露的厨房  sasa凝露
喜欢这种软软糯糯的口感！

用料  

面粉 220克
木薯粉 180克
红糖 150克
白糖 50克
酵母 4克
水 370克

红糖糕的做法  

  1. 小火把红糖和白糖一起融化，摊凉备用！

    红糖糕的做法 步骤1

  2. 普通面粉+木薯粉混合加入酵母

    红糖糕的做法 步骤2

  3. 糖水降至30度不太热时倒入粉里，太热会把酵母热死就不会发酵了

    红糖糕的做法 步骤3

  4. 搅拌至无干粉

    红糖糕的做法 步骤4

  5. 过筛会让口感更细膩

    红糖糕的做法 步骤5

  6. 倒入蒸盘发酵至二倍大

    红糖糕的做法 步骤6

  7. 这样子就发酵好了，倒入适量的油搅拌均匀，再发酵30分钟后大火蒸25分钟，要一次放足够的水中途不掀盖，蒸好不要马上掀开盖焖几分钟再开。

    红糖糕的做法 步骤7

  8. 红糖糕的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2024-02-17 09:58:21
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