葱油白灼象拔蚌

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象拔蚌味道鲜美,口感脆嫩,营养价值高,除了做刺身,也能做熟的吃。

用料  

象拔蚌 300克
洋葱 80克
小葱 1根
香菜 1根
青红椒 各1个
海盐 1撮
葱油 2勺
蒸鱼豉油 1勺

葱油白灼象拔蚌的做法  

  1. 先熬好葱油备用。

    葱油白灼象拔蚌的做法 步骤1
  2. 象拔蚌处理干净切薄片。水开后放入象拔蚌,大火烫30秒,捞出控水。

    葱油白灼象拔蚌的做法 步骤2
  3. 加入洋葱丝、香菜段、葱段、青红椒段和盐拌匀,淋上葱油和蒸鱼豉油拌匀即可。

    葱油白灼象拔蚌的做法 步骤3

小贴士

象拔蚌不宜久烫,切2毫米左右的厚度,大火烫30秒左右即可。
淋上的葱油要先加热。
 

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该菜谱发布于 2024-02-17 14:00:58
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