象拔蚌海鲜粥
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人做过这道菜
欣欣妈
象拔蚌口感鲜美脆爽，煮海鲜粥鲜味十足，营养丰富。
一只1斤左右的象拔蚌可以两种做法，一部分做葱油白灼象拔蚌👉https://www.xiachufang.com/recipe/107283965/
一部分煮海鲜粥，做法简单又鲜甜。
一只1斤左右的象拔蚌可以两种做法，一部分做葱油白灼象拔蚌👉https://www.xiachufang.com/recipe/107283965/
一部分煮海鲜粥，做法简单又鲜甜。
用料
象拔蚌海鲜粥的做法
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准备好熬粥材料。象拔蚌处理干净切薄片，水发海参切段，瑶柱和干香菇提前一个小时浸泡，浸泡的水可留来煮粥。虾剪去虾枪和挑去虾肠备用。配菜切小粒备用。
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准备好3人份量的大米，加适量清水和浸泡香菇的水，加入海参、香菇、瑶柱同煮至米开粥水稠的状态。
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加入虾，大火烧3分钟。
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加入一勺油，放适量盐调味。
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继续大火，加入象拔蚌
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还有配菜，大火烧1分钟，不断搅拌。
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时间到，马上来一碗鲜甜的海鲜粥。
小贴士
1.象拔蚌不适合久煮，切薄片大火烫熟即可。
2.煮粥的时候注意中途搅拌，留意不要溢锅。我一般用砂锅煮，先小火热一下锅再大火烧至粥开，然后转小火慢熬。这样煮出来的粥水浓稠，米软烂。
2.煮粥的时候注意中途搅拌，留意不要溢锅。我一般用砂锅煮，先小火热一下锅再大火烧至粥开，然后转小火慢熬。这样煮出来的粥水浓稠，米软烂。
