将烤箱预热至 185°C。将南瓜去皮，切成 6 块。将南瓜籽放在不粘烤盘上，烤至金黄色。
在平底锅中加热黄油，直至黄油变成浅棕色并散发出坚果香味，加入鼠尾草叶，煎至酥脆，备用。
将南瓜和土豆放入烤炉，均匀铺开。淋上菜籽油，加入迷迭香和适量的黑胡椒和海盐。185°C烘烤约 45 分钟，直至变软。
用鼠尾草叶和烤过的南瓜籽装饰即可。
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