椰蓉吐司-波兰种（吐司劲道柔软，放2天仍然柔软）+冷藏水合（加速面筋出现，容易打出手套膜)
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人做过这道菜
晒黑的杰西卡
吐司新手第一次尝试椰蓉吐司，吐司松软，耶香可口！
记录配方下次再做！用最简单优质的食材做好吃健康的主粮吐司）
#波兰汤种
#冷藏水合
以下是450g标准吐司盒的份量，其他份量按比例调整即可！调整时注意根据自己面粉情况调整液体量，宁可先少放10-20g牛奶，然后慢慢添加！
记录配方下次再做！用最简单优质的食材做好吃健康的主粮吐司）
#波兰汤种
#冷藏水合
以下是450g标准吐司盒的份量，其他份量按比例调整即可！调整时注意根据自己面粉情况调整液体量，宁可先少放10-20g牛奶，然后慢慢添加！
用料
| 波兰种 （提前一晚准备） | |
| 高筋面粉 | 50g |
| 水 | 50g |
| 鲜酵母 | 6g |
| 2. 冷藏水合主面团 （提前6-24小时，面包机搅打10分钟形成均匀面团即可） | |
| 高筋面粉 | 200g |
| 鸡蛋 | 50g |
| 牛奶 | 70g |
| 耶子花糖 | 20g |
| 3. 吐司面团（主面团混合波兰种打光滑面团和粗膜后加入黄油打出手套膜，我的面包机打手套膜需要30min中间需要放置冰箱1-2次，以保持面团温度始终低于28度；做普通面包可以不用打手套膜） | |
| 黄油 | 10g |
| 盐 | 2g |
| 鲜酵母 | 6g |
| 4. 椰蓉馅 （无馅吐司可以直接略过这一步） | |
| 椰蓉 | 30g |
| 耶子花糖 | 10g |
| 椰子粉 | 17g 一包 |
| 高筋面粉 | 5g |
| 牛奶 | 10g |
| 5. 吐司松弛，整形，醒发至8分（烤箱内加热水增加湿度38度醒发大概1小时） | |
| 6. 烤箱180度 预热5分钟，160度烤30分钟 （低糖节能型吐司盒加盖） |
椰蓉吐司-波兰种（吐司劲道柔软，放2天仍然柔软）+冷藏水合（加速面筋出现，容易打出手套膜)的做法
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烤完后要马上取出，防止吐司塌陷！
如果要切片，等到放凉后切。
开吃！趁热最香！
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这是充分发酵到8分做的方吐司，纯纯麦香，浓郁好吃！
