【被炉家】御好烧
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人做过这道菜
咕咕吃什么
日剧【没有被炉的家】第二集中的美食，自炊备用食谱。
感兴趣的可以去看全集，主演是小池荣子，金子茂树编剧作品。
食谱扒自官方ins，个人翻译小失误请谅解。
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食谱扒自官方ins，个人翻译小失误请谅解。
用料
| 卷心菜 | 400g |
| 猪五花肉片 | 200g |
| 面粉 | 200g |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 鲣鱼花高汤 | 300ml |
| 牛奶 | 100ml |
| 山药 | 50g |
| 青葱(葱花) | 8根 |
| 炸面包屑 | 4大勺 |
| 随意喜欢加料： | |
| 红姜碎 | |
| 御好烧酱汁 | |
| 蛋黄酱 | |
| 青海苔碎 | |
| 鲣鱼花 |
【被炉家】御好烧的做法
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卷心菜粗切成末；山药去皮，用磨钵磨泥。
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在鲣鱼花高汤中加入牛奶、山药泥、面粉，用搅拌器混匀。
*先将1/3的高汤倒入牛奶中混合，再倒回高汤中。 -
在烧之前加入鸡蛋、卷心菜、葱花、炸面包屑，混匀。
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将板烧板烧热至200度，倒入油加热，开始煎五花肉片，接着在五花肉片上倒入前面的面糊。
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烤3分钟左右，表面稍微变干后翻面再烤4~5分钟。
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再重复一次，在上面淋上御好烧酱汁、蛋黄酱、青海苔碎和鲣鱼花即可。
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原文レシピ参考。
