猪大油
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人做过这道菜
人间有味是清欢晓晓
猪油具有很好的补虚益气，润燥解毒的作用。经常食用猪油可以治疗便秘、肺气虚咳嗽、皮肤皲裂等症。
家中日常自己做点猪油，炒菜时和植物油搭配使用，营养全面，更健康。
平日炒菜时买的猪油的肥膘多了就切下来，积攒起来，练点猪油，还可以做面食，做点心。
家中日常自己做点猪油，炒菜时和植物油搭配使用，营养全面，更健康。
平日炒菜时买的猪油的肥膘多了就切下来，积攒起来，练点猪油，还可以做面食，做点心。
用料
| 猪肥肉膘500克 | |
| 清水 | |
| 黄豆十来个 |
猪大油的做法
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猪肉膘切丁，清洗干净
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凉水下锅煮开
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煮来后捞出
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凉水冲洗干净
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捞出控水备用
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肉丁倒入锅内，加一碗清水，大火烧开，转小火
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慢慢将水熬干
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开始出油了，小火慢熬，不断翻锅，以免糊底。
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油开始清亮，猪肉丁开始缩小变黄了，快好了
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猪油渣熬成这样基本了关火，捞出油渣
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油罐内放几颗清洗后，擦拭干的黄豆
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倒入猪油放凉待用
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油渣可以炖白菜，炖土豆，或者炒菜时加点特别香！
