宫廷桃酥（猪油版）
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风何往
用料
宫廷桃酥（猪油版）的做法
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先将中筋面粉，小苏打，泡打粉混合过筛备用
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软化的猪油加绵白糖拌均
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打蛋器打发到棉糖融化，猪油蓬松的状态
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加入常温的全蛋液
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充分搅打均匀即可
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一次性加入全部粉类
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直接上手抓成团，不要揉，抓匀即可。
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均分成40克每个的剂子
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取一个剂子先搓成圆柱体
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一边粘适量黑芝麻
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按压捏成碗状，放进烤盘。
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魔笛手K12 上火210下火170 垫烤网 烘烤12分钟
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稍微晾凉后即可食用
小贴士
1.猪油一定要软化到位
2.蛋液选用常温蛋液
3.用绵白糖不要用白砂糖，白砂糖颗粒比较粗不容易化开，糖粉可以使用，但烘烤的时候注意上色，糖粉上色不如绵白糖好看。
4.因为面粉的吸水性不同，最终面团的手感应该是类似橡皮泥一样，可以很好塑形。如果太软可以加少量面粉调整，太干的话加少量蛋液调整
2.蛋液选用常温蛋液
3.用绵白糖不要用白砂糖，白砂糖颗粒比较粗不容易化开，糖粉可以使用，但烘烤的时候注意上色，糖粉上色不如绵白糖好看。
4.因为面粉的吸水性不同，最终面团的手感应该是类似橡皮泥一样，可以很好塑形。如果太软可以加少量面粉调整，太干的话加少量蛋液调整
