一头蒜切沫,加白芝麻,加辣椒面,加辣椒粉,泼热油,加雪碧一听,12勺生抽,0.5老抽,3勺糖,6勺陈醋,2盐。
1-2个柠檬切片去籽,小米辣,香菜,半个洋葱。
鸡爪剪去指甲,冷水下锅,葱姜料酒,水开6-8分钟,过凉水,半小时后,剔骨。
汤汁浸泡鸡爪,冷藏一晚。
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