梅菜肉饼(肉丸子)

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妈妈的手艺传承!

注意: 比例可以依自己喜欢调整。
我通常一次会做更多,生的肉饼码放在密封保鲜袋里,排空空气,冰箱速冻,方便需要时拿出来蒸熟即可。

用料  

五花肉 1kg
梅干菜 100g
李锦记生抽 50g
老抽 1勺
白糖 5g
红薯淀粉 80-100g
藕丁 200g

梅菜肉饼(肉丸子)的做法  

  1. 五花肉切丁(切的才更好吃),➕生抽,老抽和白糖拌匀

  2. 加入梅干菜(梅菜干用凉水泡软即可挤干水)

  3. 加入干淀粉,拌匀

  4. 捏成鸡蛋大小的肉饼(丸子)即可放盘子里隔水蒸熟(水开后大约20分钟)

 
该菜谱发布于 2024-02-24 16:18:34
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