河南铁锅焖面

我是先煎了一下（煎面可以忽略）面条冷水开蒸15～20分钟

准备葱姜蒜，我不喜欢姜就没放

五花肉切丝，肥肉单独切出一点等会炼油用

豆芽，豆角（或者添加自己喜欢的蔬菜、芹菜、蒜苔、土豆都可以）

锅热下油后把肥肉煸炒，

煸炒出油后下入葱姜蒜，炒出香味后放入五花肉炒至变色

下入豆角炒至变色后下入豆芽，翻炒均匀放入调味料（盐、五香粉、十三香、蚝油、生抽、酱油）

翻炒均匀后加入凉水，（没过蔬菜即可）盖盖煮开

煮开后如果水还是很多要盛出备用，留和图片这样就可以，不能没过蔬菜了

把蒸好的面条抖散倒入，盖盖焖一会儿，（此时也是小火）要听着锅的声音，避免糊锅。

水分煎的差不多就要开始抖散面条并且拌匀（此时要小火）抖散之前可以放入蒜末和味精，顺便一起拌匀

开吃啦