椰蓉馒头
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大七七用心做美食
用料
椰蓉馒头的做法
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准备好食材.碗中加入面粉＋酵母＋清水，！冬天温度低可将酵母加入温水融化再加入面粉，促进发酵.面团部分混合揉匀成团，盖保鲜膜松弛五分钟
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中途来做椰蓉馅.将馅料部分食材混合均匀备用，还加了点奶粉增加奶香更浓郁.也可以不放
松弛好的面团取出揉光滑，擀成大点的长方形.表面 -
刷点清水有助于黏合，沿一边均匀铺上椰蓉馅收口处留一点空白；从上往下卷起整理好，收口朝下均匀切成小段.这里分了八份放入发酵箱设温30%/湿度80，醒发约40分钟左右。观察馒头胚变大一倍左右，发酵到位的馒头口感更松软，蒸锅提前加水烧开，放入发酵好的馒头胚.中火蒸20分钟时间到焖三分钟再揭盖
