没煮的番茄芝士肉松贝果
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人做过这道菜
累点很低的智齿
没煮应该不算贝果？番茄咸咸圈？
贝果对我的下颌关节很不友好
贝果对我的下颌关节很不友好
用料
| 面团 | |
| 水 | 190克 |
| 番茄膏 | 25~30克 |
| 盐 | 4.5克 |
| 黄油 | 15克 |
| 高筋面粉 | 300克 |
| 糖 | 10克 |
| 鲜酵母 | 6克 |
| 内馅 | |
| 肉松 | 60克 |
| 沙拉酱 | 20克 |
| 番茄酱 | 40克 |
| 芝士粉 | 20克 |
没煮的番茄芝士肉松贝果的做法
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面团材料除黄油外揉至光滑，加入黄油揉至吸收，继续揉到面团可以拉出膜，有弹性但不是很薄
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平均分成6分滚圆醒面45分钟
期间制作内馅，全部混合就行 -
面团擀成巴掌大的长方形，在上面放上一条六分之一的内馅，卷起
一头用剪刀剪一个小口，擀开，把卷子的另一头卷进来，捏紧收口
注意这个收口要和卷子的收口在一面上
收口朝下放在烤盘里，发酵到1.5倍大
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烤箱预热185，面团表面刷牛奶，进烤箱烘烤20分钟，注意上色
