无糖秋梨膏
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人做过这道菜
豆妈太阳
年前做了一次秋梨膏，送了一瓶给朋友自留了一瓶，家里小朋友意外都很喜欢喝。很清甜，只有淡淡的梨子味。过年回去时看到妈妈在吃秋梨膏糖，配料排第一的就是冰糖，另外还有麦芽糖。她的血糖偏高，平时也一直在控糖。所以我说要自己给她熬点秋梨膏泡水喝。不知道适不适合血糖偏高人群，但是至少没有再另加糖类应该会比外面买来的要好些。第一次建菜谱，仅做为记录留着以后也可以查看。
借鉴了下厨房的其他菜谱加了枇杷叶，琵琶叶的味道比较冲，可能会对口感有影响。随自己喜好加或不加。
再提醒下：我感觉秋梨膏有通便的作用，因为我有几次泡的比较浓就会上厕所，所以建议每次还是得少量
借鉴了下厨房的其他菜谱加了枇杷叶，琵琶叶的味道比较冲，可能会对口感有影响。随自己喜好加或不加。
再提醒下：我感觉秋梨膏有通便的作用，因为我有几次泡的比较浓就会上厕所，所以建议每次还是得少量
用料
无糖秋梨膏的做法
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十斤梨用苏打加盐浸泡再清洗干净，其余用料也冲水待用。该图中没有陈皮是因为忘了，中途想起来之前有用陈皮赶紧又加进去
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所有梨子给刨成丝，这也是项考验耐心的活
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所有材料加一起开大火煮，不要加水。煮开后我是又煮了一会才转小火定时煮了二十分钟。期间有做翻拌
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用纱布过滤出液汁后，再用网勺过滤了一次。一大锅的梨子过滤出这么多来，挤梨汁也是个力气活。提醒一句：不着急的话可以等梨汁稍凉后再挤，要不然手会受不了。
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大火煮开后转中小火继续煮，这是大概一个小时后的样子。继续煮，煮到液体越来越来直到冒小泡泡看起来偏稠时收锅，一定要有耐心。期间要经常搅拌下防止粘锅。
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净重594 ，这次的量偏多一点。因为上次我感觉比较浓稠这次就没有收太久。热的时候还是有点稀的。
第一次建菜谱不是很详细，如果有疑问的欢迎留言。
