牛腩和姜片焯水
葱切大段，姜切片，蒜切块，焯水后的牛腩和葱姜蒜爆炒，炒出香味之后，放开水煮开。然后倒入高压锅，放卤料包，按牛羊肉键炖。
西红柿，土豆，胡萝卜，洋葱切小块。葱姜蒜和洋葱炒香，放西红柿土豆胡萝卜翻炒至出汁。
将炖好的牛腩和过滤好的牛腩汤，放入锅中炖，加适量盐。中小火炖煮至土豆软烂。
青椒拍扁，切段，放锅中翻炒，最后收汁。
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