容器要无水无油。全蛋,白砂糖(已减糖),蜂蜜一起放盆中。
下面是锅,我提前烧了温水,把盆坐在里面打发。
打到这种状态就差不多了。纹路不易消失的那种。
加入低筋面粉,我懒,没过筛,勤快的可以过下筛。
翻拌均匀(我懒,只是翻拌几下,就用打蛋器打匀了,仅仅几秒钟,肉眼可见的速度消泡,这种烤出来的口感非常紧实,喜欢蓬松一点的别学我)
撒上黑芝麻,轻震几下,装裱花袋里倒入模具(我懒,直接用盆倒的)这次前几个蛋液倒多了,后面就有点不够了。
底径5,高3的12连模,这个量正好。
海氏c40,倒数第二层
预热160度,烤20分钟
无滤镜,苹果原相机拍的。
我懒,不想清洗模具,所以用了蛋糕纸。勤快的,可以在模具上刷层油,直接烤,底部也会有脆皮效果。