椰香戚风

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仅供自用

用料  

鸡蛋(约55克/个) 5个
椰浆(金牌高达) 70克
玉米油 60克
低筋粉 80克
柠檬汁 8—10克
白砂糖 47克

椰香戚风的做法  

  1. 椰浆+油混合均匀,加入过筛低粉;搅匀,加入蛋黄,再次搅匀备用;蛋白+柠檬汁,分三次加糖,打发;面糊+蛋白,拌匀,倒入模具;
    入炉烘烤:90/135,40分钟;转120/150,7分钟
    出炉—振盘—倒扣—晾凉
    结论:面糊略少,晾凉后,蛋糕顶比模具略低5毫米左右,配方可

    椰香戚风的做法 步骤1
 
该菜谱发布于 2024-02-29 15:51:37
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