椰浆+油混合均匀,加入过筛低粉;搅匀,加入蛋黄,再次搅匀备用;蛋白+柠檬汁,分三次加糖,打发;面糊+蛋白,拌匀,倒入模具;入炉烘烤:90/135,40分钟;转120/150,7分钟出炉—振盘—倒扣—晾凉结论:面糊略少,晾凉后,蛋糕顶比模具略低5毫米左右,配方可
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