黑糖枣糕
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卷妹妈咪
用料
黑糖枣糕的做法
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红枣去核切成小丁，放入锅中并加入牛奶，小火煮软炒干（牛奶收干即可）
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黑糖粉（黑糖块就切细即可）中加入盐，搅拌均匀
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盆中打入鸡蛋，倒入混合好的黑糖粉和红枣丁，高速打发至有堆积感（划“8”字5秒不消失的状态）
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提前将低粉、泡打粉和小苏打过筛，倒入蛋糊中，快速抄底将其与蛋糊搅拌均匀
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再放入白酒和玉米油搅拌均匀
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烤箱提前预热（上190、下170），放入烤箱中下层，烤25-28分钟
小贴士
1.鸡蛋要使用常温鸡蛋，或者隔热水打发鸡蛋比较快
2.我配方使用的磅蛋糕模具，使用小的模具烘烤可适量减少烘烤时间，根据自己烤箱温度灵活调整温度和时间
2.我配方使用的磅蛋糕模具，使用小的模具烘烤可适量减少烘烤时间，根据自己烤箱温度灵活调整温度和时间
