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黑米面馒头

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桂桂爱烘焙的厨房  桂桂爱烘焙

用料  

黑米面 50g
中筋面粉 200g
水 15Og
酵母 2.5g
泡打粉 1.5g
白糖 6g

黑米面馒头的做法  

  1. 将两种面粉中加入泡打粉混合均匀，

  2. 酵母和糖加入水中醒5分种，然后倒入面粉中，加入猪油，揉成光滑的面团，放温暖处发酵

  3. 等面粉发酵至两倍大，取出揉啊揉，揉至面团切开没气泡为止，然后揪成一个个季子，揉成馒头形状

  4. 冷水上笼不开火，等10到20分种，看到馒头坯略为变大即开火，先开小火10分钟，再转大火水开20分钟，关火焖5分钟，香甜的馒头就出笼了，哇好松软，我一口气能吃3个😃😃

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该菜谱发布于 2024-03-01 21:47:10
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