胡萝卜、大头菜、豌豆、豆角切成2cm小方块。盐水煮沸,分别焯以上蔬菜,焯熟。
鸡蛋的话,水加白醋煮沸,再调成小火,煮三分钟捞出,自然干。
拿一圆形模具,置入一半的蔬菜小方块。
接下来是煮好的鸡蛋,蛋黄酱,再摆上两条西红柿即成。
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