二荆条皮蛋擂茄子（轻食家常菜，年度热门食谱精选2024）美善品小美食谱
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难易度
初级
准备时间
10m
总时间
55m
份量
4 人份
初级
准备时间
10m
总时间
55m
份量
4 人份
用料
| 500克水 | |
| 350克茄子 | |
| 选用细条状的茄子 | |
| 3 | 瓣蒜头 |
| 150克二荆条 | |
| 切约5厘米段 | |
| 15克 | 生抽 |
| 5克蚝油 | |
| 3克糖 | |
| 5克 | 麻油 |
| 2颗皮蛋 | |
| 切块 |
二荆条皮蛋擂茄子（轻食家常菜，年度热门食谱精选2024）美善品小美食谱的做法
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1 将水放入主锅，架上蒸锅，在蒸锅内放入茄子，盖上蒸锅盖，以30分/Varoma/速度1蒸煮，取下蒸锅，将茄子用手撕成条状备用，清空主锅。
2 将蒜头放入主锅，以3秒/速度5切碎，利用刮刀棒将食材刮至主锅底。
3 加入二荆条，将网锅取代量杯，放在主锅盖上，以
13分/120°℃/小勺翻炒。
4 加入撕成条状得茄子、生抽、蚝油、糖、麻油和皮
蛋，以20秒/反转速度2混合，倒入碗内，即可享用。
-
营养价值
每1人份
热量
402.8 kJ / 96.3 kcal
蛋白质
5.6g
碳水化合物
10.8g
脂肪
4.2g
饱和脂肪
1g
膳食纤维
3.3g
钠
217.9 mg
