任性砂锅米粉
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人做过这道菜
洪巧燕
刚好炖了龙骨汤，就来下米粉，也可以用水
因为没有细米粉，用了江西米粉，提前浸泡，又煮了好久
米粉可以换成粗的，细的，扁的，或者面，泡面
所有配料都可以按自己喜欢来，调味料也是，我吃的清淡，只放了一点酱油跟盐，蚝油胡椒粉也是不错的，喜欢辣的还有辣椒酱
这一锅下去有点撑，胃口小的可以根据自己的来，我是大胃王哈哈
太久没来上传，刚好一个人吃饭有时间
因为没有细米粉，用了江西米粉，提前浸泡，又煮了好久
米粉可以换成粗的，细的，扁的，或者面，泡面
所有配料都可以按自己喜欢来，调味料也是，我吃的清淡，只放了一点酱油跟盐，蚝油胡椒粉也是不错的，喜欢辣的还有辣椒酱
这一锅下去有点撑，胃口小的可以根据自己的来，我是大胃王哈哈
太久没来上传，刚好一个人吃饭有时间
用料
任性砂锅米粉的做法
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提前熬好的龙骨汤
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我的配菜
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砂锅上火烧干水，放油加热，放西红柿炒下转小火煮成泥
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成泥后放一点酱油，再翻炒下，然后放平菇翻炒几下
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放金针菇翻炒几下
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放米粉，转小火盖上盖子，闷3分钟，如果用的是比较容易熟的粉或者面，就不需要提前放粉闷，可以先放水或汤
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3分钟后用筷子翻动一下，怕粘锅底跟锅壁，喜欢吃荷包蛋的，再打入一个鸡蛋继续闷3分钟左右
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开盖，蛋黄往一边跑了
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用筷子移一个位置，放入娃娃菜，菜的口感不喜欢吃软的，可以出锅前放
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放入汤，开大火煮开，转小火，盖上盖子再闷5分钟，如果用的是比较容易熟的粉或者面，根据实际情况调整
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小火焖煮中
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起锅前加香菜，盐，或者喜欢的调味品
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整锅上桌开吃，冬天这样吃超级暖和，吃的慢也不会那么快凉
