水开放菠菜，焯水一分钟左右，盛出放凉水，攥水。
金针菇焯水4分钟左右，盛出放凉水，攥水。
万能凉菜酱汁：打底：蒜末、葱花必须有！另加：花椒粒／小米椒圈／白芝麻／辣椒面／胡椒粉，这些是可以随意搭配和切换的重要：淋热油，油一定要烧热！淋上去会有嘶啦嘶啦的声音，超治愈最后加：盐／白糖／生抽／醋／蚝油，也是随意搭配和切换。放盐，白糖，一勺耗油，一到两勺生抽，三勺醋
搅拌到一起，来吃！
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若有若无123
