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铁板鱿鱼

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涼筱宇的厨房  涼筱宇

用料  

料酒 适量
鱿鱼 1 袋
糖 1 小shao
孜然粉 一勺（喜欢吃孜然就多加点）
蚝油 1 点点
盐 1 点点
姜 2 片
洋葱 半个
蒜 3 瓣
干辣椒段 适量
郫县豆瓣酱 1 勺
白芝麻 适量
香菜 1根

铁板鱿鱼的做法  

  1. 鱿鱼凉水下锅加姜片，料酒煮开后捞出控水备用

  2. 洋葱半个切丝，蒜切片，

  3. 平底锅放入油，下洋葱炒制断生后放入蒜片➕干辣椒段翻炒

  4. 转小火加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油后
    （同时加热铁板）

  5. 放入鱿鱼须，➕盐➕耗油➕孜然粉➕糖，翻炒后出锅放入加热好的铁板上

  6. 最后撒上白芝麻，香菜，  完成

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该菜谱发布于 2024-03-09 12:18:32
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