寿司鳗鱼卷

坐标魔都，本地大米正常煮饭，按自己喜好略干一点或者不调整也可。饭好不烫手时加入醋，糖。5大碗饭约加80-90ml醋和30g糖，2g盐。按自己口味调整。

准备好黄瓜切条，山姆鳗鱼大半条切条，厚蛋烧切条。厚蛋烧用3蛋，20ml牛奶，3g盐，5ml料酒，5g糖调味制作。

准备好后，寿司帘上按顺序放保鲜膜，海苔，米饭，玉子烧，鳗鱼黄瓜，挤色拉酱，然后卷。海苔毛面在里，一张海苔约配150-200g米饭，铺满2/3海苔，铺的薄好卷。馅料放在米饭当中位置。

卷完后，可以直接享用，也可水果刀沾水切段。开吃吧